馅饼面怎么活(请问：做馅饼的面怎么活 才松软好吃)
大家好，近很多小伙伴在关注馅饼面怎么活，以下是小编整理的与馅饼面怎么活相关的内容分享给大家，一起来看看吧。
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馅饼的面怎样和才软
馅饼面按照以下方法和饼才软：
1、首先和面，馅饼想要柔软好吃，和面时水的用量关键。300g普通面粉，加入2g盐增加筋性，再分次少量加入170ml大约40度的温水，搅拌成没有干面粉的絮状，揉成光滑的软面团，刚开始揉不光滑，可以饧5分钟再揉。
2、揉光滑后，搓成条切成8个剂子，每个剂子再揉光滑，搓成条，抹上一层食用油，放在盘子里，盖上保鲜膜，饧面40分钟。面要饧到位，才更有弹性，更易 作。
3、案板上抹油，把饧好的面剂子拿过来，用手轻轻按开，饧好的面非常有弹性，一按就开。中间放上馅料。
4、再把两边向中间捏合，把馅料包起来。然后捏住两端轻轻拉长，这样皮会更薄。从一边紧紧地卷起来，这样层次会非常丰富。全部卷好后，盖上保鲜膜松弛5分钟。这样烙的饼，表皮酥脆，里面的皮柔软劲道，而且薄如蝉翼，层次还非常的丰富。
请问：做馅饼的面怎么活 才松软好吃
加入酵母，揉成面团后发醒半小时，这样做成的馅饼松软好吃，具体做法如下：
需要提前准备好的材料包括：面粉 150克、豇豆 100克、猪肉 80克、食油 4汤匙、酵母 适量、食盐 1/2茶匙、蚝油 1茶匙、生抽 1/2茶匙、五香粉 1/4茶匙、白糖 1/2茶匙、白芝麻 适量、水 适量。
1、把猪肉和豇豆剁碎加入食盐、耗油、生抽、五香粉、白糖拌匀。
2、面粉中放入盐和酵母。
3、缓缓加入开水，一边加一边用筷子搅。
4、揉成面团发醒半小时。
5、分成小份，擀平。
6、放上馅料像包包子一样包好，后收口。
7、把包好的小包子用手压一下后轻轻地擀开，两面撒上芝麻，再用手压一下。
8、电饼档薄薄地涮一层油，放入饼，小火把两面烙黄。
9、盛出，完成。
注意事项：
做饼时，油不需要太多，涮上一层薄薄的油就可以了，不能太大火，要小火慢慢的烙，中途要常移动和翻动，否则容易烙糊。
以上就是馅饼面怎么活的相关介绍，希望能对大家有所帮助。
