怎么炒大头菜好吃简单(如何*炒大头菜)
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本文目录一览：
炒大头菜的家常做法
用料：大头菜1颗、蒜5瓣切片、生抽少许。
步骤：
1、圆生菜切半，去根部，然后切丝。
2、锅大火热油，蒜如果 香，香气出来后放入切丝的圆生菜，翻炒。
3、火大菜和蒜都很容易糊，所以要一直翻炒哦，等到炒到断生变色就可以加入生抽或者海鲜酱油。
4、成品。
如何 炒大头菜
大头菜质地脆嫩，风味鲜美，营养丰富，脆嫩爽口，富含**所需的蛋白质、胡萝卜素等物质。常用于佐餐、炒菜和做汤。
【炒大头菜】
一、准备材料
腌制大头菜、大蒜、干辣椒、生抽、醋、味精等适量
二、方法步骤
1、将大头菜泡水一晚，第二天清洗干净后切丝备用。
2、热锅下油，加入蒜、辣椒翻炒，炒出香味后加入大头菜 炒。
3、加入酱油、水一起炒，让大头菜充分吸汁。（不要炒干）
4、后加醋，关火加味精，盛盘。
三、一点说明
加水是为了希望吃的时候还有些汤汁，而且还能减淡酱油的咸味。
炒大头菜怎么炒
炒大头菜是一道简单易学的家常菜式，以下是一份基本的做法：
做法：先将大白菜清洗干净，不要用太热的水烫或浸泡，以免损失营养；
把白菜切为4~5厘米左右的块状，便于入味；
起锅放少量油，加入适量的花椒，用小火煸炒；
待花椒香味出来后，把调料姜蒜末倒入锅中煸炒，直到散发出香气；
接着，把切好的大白菜放入锅中煸炒，炒至变软；
后，加入适量的盐、鸡精和味精等调味品，翻炒均匀即可出锅食用。
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