大家好，近很多小伙伴在关注白糖怎么做麦芽糖，以下是小编整理的与白糖怎么做麦芽糖相关的内容分享给大家，一起来看看吧。

本文目录一览：

• 1、用白糖麦芽糖怎么做?
• 2、白砂糖怎么熬成麦芽糖？
• 3、白砂糖怎么熬成麦芽糖
• 4、用糖怎么做成麦芽糖

用白糖麦芽糖怎么做?

1.首先，先放入白糖。在锅里小锅慢慢地熬着，等糖浆发黄。

2.其次，快速地翻滚糖浆，千万小火候，别糊锅了。

3.然后，糖浆熬得基本差不多好了，没有看见糖渣，熬得晶莹剔透的，均匀分布好颜色。

4.后，快速地放入花生，快速地搅拌均匀后，把未成型的麦芽糖倒扣在砧板上，等待凉却。

5.等待凉却后，切成自己想要的形状即可。

白砂糖怎么熬成麦芽糖？

准备原料：麦芽糖90克，水90克，白砂糖30克，棒棒糖磨具1个。

1、准备好原料，如下图所示。

2、将所有原料放入不粘锅，如下图所示。

3、开火，熬化白糖，成甜品，如下图所示。

4、记得要小火，糖水慢慢浓稠变成糖浆，等到将糖浆滴在冷水里，冷却后会变硬，那就差不多了，如果有厨房温度计好，那就等糖浆152度左右，就可以关火了。

5、将糖浆倒入模具，放冰箱冷却了就可以 模了，如下图所示。

6、可爱的麦芽糖，棒棒糖就做好了，如下图所示。

白砂糖怎么熬成麦芽糖

准备用料：清水、白砂糖、勺子。

步骤一、起锅，开火，然后向锅里面加入适量的清水，如图所示。

步骤二、然后再向锅里面加入适量的白糖，如图所示。

步骤三、然后拿着一个勺子，不停地开始搅拌锅里面的糖水，如图所示。

步骤四、然后可以看到锅里面的糖水起泡了，如图所示。

步骤五、接下来就可以看到锅里面的糖水已经变成焦黄出泡就可以关火，出锅。

步骤六、把糖水装盘，等它慢慢凝固就可以看到变脆，变硬。

用糖怎么做成麦芽糖

麦芽糖成为了不少成年人童年中一个难忘的回忆，而在吃麦芽糖的时候，不仅可以感知到糖的甜美味道，还可以感受到关于糯米和麦芽的清香味道。而在现代社会街上售卖麦芽糖的商店越来越少，所以不少人想制作麦芽糖保留住自己童年的回忆。那么关于制作麦芽糖的相关步骤又会有哪些呢？

步：培养麦芽

麦芽糖的主要成分是麦芽和糯米，而麦芽只能依靠自己培养。首先是要找到小麦，之后培养小麦长出麦芽，这个过程比价漫长，但是值得等待。

第二步、蒸熟糯米备用

在糯米的选择上好选择成分比较好的，然后将选好的糯米蒸熟，蒸透，等待之后备用。糯米好选择比较有粘性的，这样方便之后麦芽糖的制作。

第三步：熬制麦芽和糯米

将培养到一定程度的麦芽和已经蒸熟的糯米放入锅中搅拌均匀，然后用文火慢慢熬制。需要注意的是从一开始就要选择用文火，而非是大火烧开转而用文火。

第四步：将糖液和糖水分离

将糯米和麦芽熬制粘稠状态以后静置发酵，发酵的时间需要几个小时，在发酵过程中需要偶尔的翻捣。之后将糖液和糖水分离开，糖水不要倒了，留起来之后备用。

第五步：制作麦芽糖

将糖液和糖水分离以后，继续用文火熬制糖液，这样可以使糖液被浓缩称糖。在熬的过程中一定要不停的搅拌锅中的麦芽糖，直到麦芽糖变成晶莹润泽的琥珀色。

麦芽糖的制作过程比较繁琐，但是真正开始制作的时候却是比较简单的。制作麦芽糖一定要有耐心，且要注意搅拌和火候，不要让麦芽糖被熬糊掉。

以上就是白糖怎么做麦芽糖的相关介绍，希望能对大家有所帮助。